若尔盖位于四川阿坝藏族羌族自治州，以其独特的藏族美食和高原风味闻名。以下是美食排行榜前十名的详细攻略：
- 牦牛肉火锅：选用当地新鲜牦牛肉，配以高原蔬菜，汤底浓郁，是冬季暖身首选。推荐在若尔盖县城的老字号餐馆品尝。
- 酥油茶：藏族传统饮品，由酥油、茶叶和盐调制而成，口感咸香，适合搭配糌粑食用，能有效缓解高原反应。
- 手抓羊肉：羊肉鲜嫩多汁，通常用简单香料烹煮，原汁原味。建议在草原牧民家体验正宗风味。
- 青稞酒：以青稞发酵制成的低度酒，酸甜爽口，是藏族节日和待客必备。可当地购买或参与节庆活动品尝。
- 酸奶：高原酸奶浓稠酸甜，常加白糖或果干食用。路边小摊和牧场均有售，营养丰富。
- 糌粑：青稞面炒熟后捏成团，便携耐饥，是藏族主食。可学习自制，搭配酥油茶更佳。
- 藏式包子：馅料多为牦牛肉或羊肉，皮薄馅多，蒸制或煎制皆宜。县城早餐店常见。
- 血肠：用羊血和糌粑填充肠衣，煮熟后切片食用，风味独特。建议在传统藏餐尝试。
- 烤全羊：节庆或团体旅游时常见，外皮酥脆，肉质软嫩。需提前预订。
- 野菜汤：采集高原野生蔬菜烹制，清新爽口，平衡肉食油腻。夏季餐馆多见。
总体策略：优先选择本地人推荐的餐馆或牧民家宴，注意饮食适应高原环境，适量品尝避免消化不良。结合草原旅游，体验美食与文化交融。